4月1日国際パエリアコンクール日本予選に出場の店舗はこちら
anocado restaurante+ 東京都杉並区成田東1-50-7 村田第二ビル102
Bar Borracho バルボラッチョ 東京都文京区湯島3-43-4 小林ビル2階
BAR VISCAバルビスカ 東京都目黒区東山2-2-5 日興パレス1F
水戸スペインバルＧＡＮＣＨＯ 茨城県水戸市桜川1-7-13 サンオリエント１０８
エルボラッチョ 東京都港区六本木7-14-1 宝祥ソシアルビル1F
el jardin 愛知県名古屋市中区新栄１－４－３２キングビル２号館５F
Bar de Espana MON 東京都港区浜松町 2-10-5 浜ビル6階
スペインバルＢｏｑｕｅｒｉａ 東京都中野区中野3-35-6
バル・エスパーニャ 北海道札幌市中央区南6条西4丁目ニューオリンピアビル１階
バル・エスパーニャ・カルネ 北海道札幌市中央区南2条西6丁目岡田ビル1.2Ｆ
LATINO 北海道札幌市中央区南２条西７丁目２-１ 新生会ビル2F
Bar de espana Miro 北海道北見市山下町2-3-11
びいどろ銀座店 東京都文京区湯島1-2-4 神田セントビル５F（本社）
エルチャテオ銀座店 東京都文京区湯島1-2-4 神田セントビル５F（本社）
バルの2月 宮崎県宮崎市橋通西三丁目3-27 アートセンタービル203
赤羽スペインバル トレボ 東京都北区赤羽1-19-3 内藤ビル1F
エルヌエーボ 東京都新宿区神楽坂５－１ 神楽坂テラスB1
Unico西梅田 大阪府大阪市北区曽根崎新地2-3-21 axビル2F
Jugem 愛知県岡崎市洞町西五位原1-1 Jugem
西班牙角打EL CASTILLO 熊本市中央区新市街13-8 AZUMAビル2F
２０１7年４月１日 パエリアイベントで行われる パエリアコンクールの応募条件は下記の通り。
応募条件 日本パエリア協会員でありスペイン料理店で勤務している方に限ります。20店舗限定。
出場費用 ４０,０００円（税別、事前振込み）
機材や食材は協会が提供したもののみでパエリアを作っていただきます。
日程（時間は調整あり）
2017年4月1日
8:30 代々木公園イベント広場パエリアブース集合
8:45 パエリアコンクール 開会式
開会式終了後より調理開始
11:45 炊き上がり（炊き上がっていないチームは失格とします）
12:00 テント内完全撤収
15:00 表彰式
バレンシアパエリア：材料（当日支給します、食材の持ち込みは禁止）
・スペイン米１５００ｇ
オリーブオイル１Ｌ
花豆1000ｇ（茹でたもの）
モロッコいんげん１ｋｇ
トマト１ｋｇ
ニンニク1房
サフラン
パプリカパウダー
鶏２～３羽
うさぎ１羽
塩
水
ローズマリー
すべて提供されます。全部使いきる必要はありません。
コンクールで提供する機材
７０ｃｍパエリアパン１枚
パエリア専用ＢＢＱ台１台
パレタ（パエリア専用ターナー）１本
薪
※それ以外の調理機材は各自で用意。
（例）・包丁、まな板、トング、おろし金、ボール等
パエリアの調理方法・審査基準
７０ｃｍのパエリアパンを専用のバーベキュー台で薪を用いて作成
※火は１個所のみ、パエリア専用バーベキュー台以外の場所で火を焚いてはいけません。違反チームはその場で失格とします。
審査基準は「見た目・おこげ・味・色・食感」を評価
入賞者への特典
・１位～３位には９月開催の世界大会の出場権利と証明書授与。
・優勝者には往復の航空チケット２名分を賞品とする。（成田・羽田・関西国際空港のいづれかからバレンシア空港まで、燃料費、空港使用税等含まず）
※ エントリー完了後辞退の場合、また大会が中止となった場合返金は致しません。
※ 大会が中止となった場合厳選なる抽選のもと3チームに世界コンクールへの出場権を与えます。（航空チケットは次回持越し）
